Hidden Barn ha annunciato il suo primo rilascio di bourbon, chiamato Hidden Barn Small Batch #001. Dietro la prima uscita c’è Jackie Zykan (ex Master Taster di Old Forester, recentemente assunto da Hidden Barn). Sono state prodotte sette botti. Il bourbon è stato fermentato con lievito autoctono ed è distillato due volte. Il mash bill prevede il 70% di mais, il 20% di segale e il 10% di malto d’orzo. Ha un invecchiamento compreso tra quattro e cinque anni e viene imbottigliato a 106 prrof (53% vol).
Zykan ha lavorato con il Master Distiller Royce Neeley, della Neeley Family Distillery, e i loro partner, Nate Winegar e Matt Dankner della 5280 Whisky Society del Colorado. Zykan ha dichiarato: “Volevamo produrre il tipo di whisky che saremmo orgogliosi di condividere, volevamo alzare l’asticella e perseguire una creatività illimitata e una qualità senza pari nel nostro processo. I whisky Hidden Barn sono connotati da sfumature e aromi sottili che enfatizzano ogni minima nota, e sono realizzati per essere condivisi con i buoni amici e per celebrare momenti importanti.”
Il prezzo al dettaglio suggerito per Hidden Barn Small Batch #001 è di $ 74,99 per bottiglia da 750 ml. La disponibilità iniziale è limitata a Kentucky, Colorado, Florida e California, con una distribuzione che verrà estesa entro la fine dell’anno.
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