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Bushmills Steamship Collection N.3 Charred Bourbon Cask è il terzo rilascio appartenente alla serie ispirata alla nave a vapore SS Bushmills, che ebbe il compito di trasportare bottiglie dell’omonimo brand verso gli Stati Uniti d’America nel 1890. Il whisky, distillato tre volte come nella tradizione irlandese, è invecchiato in botti di quercia bianca americana provenienti da Louisville, Kentucky, che in precedenza hanno contenuto bourbon, ri-tostate appositamente per questo utilizzo. Il formato scelto è quello della bottiglia da 1 litro.
All’approccio olfattivo si presenta caratterizzato da molta frutta gialla, banana e pera matura. Seguono crema pasticcera e vaniglia. Semplice, ma fragrante.
In bocca si sviluppano note di vaniglia e pesca, con una lieve componente di miele. Torna la crema pasticcera con un tocco di limone e spezie leggere. In seconda battuta si rivela meno dolce del previsto, con ricordi della parte bruciata di una creme brulee.
Il finale è di breve durata e lievemente più secco rispetto a naso e palato. Ritornano ancora vaniglia e crosta di creme bruleè, quasi cioccolato.
Bushmills Steamship Collection N.3 Charred Bourbon Cask è un distillato semplice e non molto complesso, ma sincero e fragrante. L’intensità aromatica non eèmolto elevata, ma il profilo è coerente con la tradizione irlandese della tripla distillazione, cui aggiunge botti piuttosto attive, che regalano fragranze abbastanza presenti e piacevoli. Un buon entry level per iniziare l’esplorazione degli whiskeys dell’isola di smeraldo.
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