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Glendalough Single Cask Madeira Finish è un rilascio del 2019 della Distilleria irlandese. In etichetta si precisa che le botti utilizzate per il finish sono state precedentemente utilizzate per invecchiare il vino portoghese Madeira seguendo il metodo "Canteiro"; questa è in realta’ la tecnica di invecchiamento tradizionale utilizzata in questo tipo di vino fortificato, il che significa che le botti vengono poste inizialmente sotto i tetti per i primi mesi, per poi essere spostate ad altezze più basse con il tempo. Questo metodo permette al vino di sperimentare prima temperature più elevate, per poi passare a valori più bassi.
Zuccherino ma in qualche modo chiuso all'inizio. Una componente vinosa dolce è subito evidente, con frutta candita, uva sultanina dolce e succosa, un lieve sentore di frutta tropicale. Un che di tostato dolce e una sensazione polverosa. Vaniglia.
Semplice e diretto, asciutto, sempre su una dolcezza non sofisticata ma piacevole di zucchero filato e frutta (mela golden la più intensa), con noci e nocciole. Una sottile nota leggermente amara, liquirizia.
Corto, sempre sul lato dolce, con vino dolce e scorza d'arancia.
Glendalough Single Cask Madeira Finish è un rilascio abbastanza caratterizzato dai legni; le botti di vino Madeira hanno fornito un importante carattere vinoso dolce, mentre le botti di rovere ex-bourbon di primo riempimento hanno contribuito con vaniglia e frutta gialla. Il risultato è notevole in termini di varietà di aromi, con l’interessante aggiunta di liquirizia, ma molto dolce e non in modo sofisticato. Il prezzo è molto intelligente, per un eccezionale rapporto qualità-prezzo.
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