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Il Glengoyne 21 Years Old è un whisky scozzese allo sherried che viene fatto maturare in botti di sherry di quercia europea di primo riempimento. La distilleria Glengoyne fu fondata nel 1833 a Dumgoyne, in Scozia. Glengoyne è noto per la produzione effettuata nelle Highlands, mentre l’invecchiamento avviene nelle Lowlands.
Al naso sono subito percepibili sentori di miele, cannella, cacao e succo di mela. C’è anche un tocco di uva passa e, dopo un po’, un pizzico di vaniglia. Fresco.
Al palato restituisce aromi di frutta candita, buccia di mela e poi frutta matura, tra cui spiccano prugna e albicocca. Mielato e avvolgente.
Persistenza media. Finale dolce, con note di marmellata di arance, tè e un pizzico di legno.
Complessivamente il Glengoyne 21 Years Old è un bel whisky scozzese equilibrato. Morbido ed avvolgente, risulta dolce e molto facile da apprezzare. Considerando il lungo tempo di maturazione, la persistenza è un po’ deludente.
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