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Glenkinchie 12 yo è l’espressione base della distilleria omonima, fondata nel 1825 da George e John Rate e ad oggi di proprietà della Diageo. Questo imbottigliamento, creato nel 2007 in sostituzione del 10 yo, è stato scelto proprio dal colosso del whisky come reppresentante delle Lowlands nei sei Classic Malts.
All’approccio olfattivo è suadente ed avvolgente, cremoso, maltato e vanigliato, con una frutta gialla appena acidula (nespola). La dolcezza assume anche un connotato floreale, come di zagara.
Al palato mostra aromi di mela cotta in forno con stecca di vaniglia, noce e nocciola. Appena speziato nella declinazione più lieve. Il lato acidulo stimola la salivazione. Miele a tratti. In alcuni momenti ricorda Sauternes o Calvados.
Persistente per essere 43% di ABV, con la dolcezza che risuona e lieve frutta secca.
Glenkinchie 12 yo è nel complesso un whisky di invidiabile cremosità, che ben rappresenta il carattere fresco e delicato delle Lowlands, aggiungendo una complessa dolcezza di vini dolci di qualità, miele e una dimensione floreale suadente. L’equilibrio globale e la classe del prodotto ne fanno una bevuta semplice e molto piacevole.
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