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“Habitation Velier” nasce nel 2015, con l'obiettivo di focalizzare l'attenzione sul processo di distillazione. Tutto questo è confermato anche dall’etichetta, dove gli alambicchi impiegati vengono riportati. Questo Hampden 5 yo è un Pure Single Rum, ovvero distillato al 100% in Pot Still, cosa che avviene per tutti i prodotti appartenenti a questa linea. Oltre a questo, come tutti i rum Habitation Velier, è imbottigliato a grado pieno.
Al naso, intensi sentori di olive, marzapane e frutta tropicale, dove spiccano ananas e mango. Echi di vaniglia. Per ultimo, dopo qualche attimo, si delinea un aroma di noce.
Al palato frutta candita, melassa e ganache, assieme a una vena che richiama nuovamente la noce. Vernice per legno, seguite da note fruttate di banana. Con qualche goccia di acqua, emerge una nota tostata.
Lunga persistenza. Note vegetali e aromi fruttati di banana. Spezie del legno.
L'Hampden H 2016 Habitation Velier 5 Years Old è un rum poderoso, caldo e dal forte senso di appagamento. Il bouquet è intenso ed esplosivo, seppur non risulti particolarmente ampio e profondo.
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