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L’Highland Park Valkyrie è stato rilasciato sul mercato nel 2017, ed è il primo imbottigliamento della nuova linea Viking Legend. Il 2018 è l’anno del Valknut, mentre il 2019 del Valhalla. Sostituisce il Dark Origins, ora discontinuato.
sin da subito si sviluppano ricche note di scorza d’arancia e frutta matura (albicocca). E’ presente anche una vena di frutta rossa. Poi si delineano profumi di caramello, affiancati da una componente vegetale. A completare, una vena legnosa, con echi affumicati e punte di vaniglia. Ben bilanciato.
in prima battuta sprigiona note affumicate e legnose, accompagnata dalle spezie (pepe bianco). Sono percepibili anche il caramello e le sfumature vegetali già percepite al naso. Si delineano anche note di frutta secca con guscio e ricchi aromi vanigliati. Per ultimi, compaiono echi di cacao.
di media persistenza. La vaniglia la fa da padrone, accompagnata dal legno. Soavi echi di noce moscata.
Complessivamente, l’Highland Park Valkyrie risulta bilanciato e facile da apprezzare. La paletta aromatica è discretamente ampia, anche se non risulta particolarmente complessa. Gli aromi sono però ben definiti, e questo Scotch whisky dà luogo ad una buona intensità.
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