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Il J.M. VSOP è un rum agricole che viene distillato in Martinica, presso le distillerie J.M.. Il brand cresce anche la canna da zucchero che verrà utilizzata per la creazione dei suoi rhum. Questo VSOP viene maturato in 3 anni in botti ex-bourbon nuovamente carbonizzate, e viene successivamente maturato per un ulteriore anno in botti tostate di quercia americana (come finishing).
Intensi profumi di agrumi (limone) e agrumi canditi, vengono accompagnati da sfumature di vaniglia e punte di spezie del legno. Sono percepibili anche echi di legno.
Si delineano cacao e arancia candita, sorretti da un’importante componente speziata, composta da paprika e punte di peperoncino.
Medio-lunga persistenza. Si ripropongono le note di peperoncino e legno.
Complessivamente, il J.M. VSOP èp un rum semplice da apprezzare e dotato di una paletta aromatica fresca. Nonostante il boquet non sia particolarmente ampio, risulta armonioso.
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