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Il Kirin Fuji Sanroku è realizzato presso la distilleria Fuji Gotemba, aperta nel 1973 nella città di Gotemba, vicino al monte Fuji; il nome Fuji Sanroku significa infatti "ai piedi del monte Fuji". Questo prodotto, lanciato nel 2016, è un blended whisky, inizialmente dedicato solo al mercato giapponese, che utilizza un mix di whisky di frumento e single malt, alcuni dei quali leggermente torbati. E' imbottigliato a 50% vol. e non filtrato a freddo. Fino al 2020 non è stato esportato, ma successivamente è stato messo a disposizione per l'esportazione un numero limitato di bottiglie.
Profondamente influenzato dalla botte, con frutti rossi succosi, intensi e maturi (mela rossa, susina e uva passa). Sviluppa anche una bella dolcezza di caramello.
L'alto ABV risulta abbastanza ben integrato e spinge le calde ed avvolgenti sensazioni di sherry. Il lato zuccherino è rilevante. L'uva passa è più marcata del naso e raggiunge l'intensità della prugna. Confermata la mela rossa. Spezie dolci e suadenti. Zucchero di canna.
Medio-lungo, sempre caratterizzato da frutti rossi succosi e spezie dolci di legno
Kirin Fuji Sanroku è nel complesso un distillato sherry, in cui i legni hanno segnato profondamente il distillato, conferendogli un carattere intenso. Il principale limite del prodotto è la mancanza di dimensioni più complesse, che potrebbero rendere la beva leggermente statica. L'alcol è comunque molto ben integrato.
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