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Mars Maltage Cosmo è un blended whisky composto da single malt scozzesi finiti nella distilleria Shinshu. Questa distilleria è stata fondata nel 1985 nel cuore delle Alpi Giapponesi e dopo alcuni anni di silenzio è tornata operativa nel 2011. La distilleria gode di un’eccezionale posizione geografica, che conferisce al suo whisky un carattere unico. Di particolare importanza le fonti di acqua pura, filtrate dalle montagne per secoli. Mars conta anche su di una seconda distilleria a carattere artigianale denominata “Tsunuki”, inaugurata nel 2016, e una cantina di invecchiamento sull’isola di Yakushima. Avere 3 siti di invecchiamento ha dato all’azienda l’opportunità di sperimentare e comprendere l’impatto di climi diversi sulla maturazione del whisky.
Siamo accolti da note di frutta rossa delicata (fragola non troppo matura, ciliegia rosata) e lieve vaniglia. In secondo piano si avverte un sentore di nocciola, mentre un leggero fumo è quasi impercettibile.
Si apre rotondo e di discreta raffinatezza, con note di malto in prima battuta, supportato da arancia e mandarino. Caramello e legno, senza peraltro alcun lato speziato. Lieve tono cioccolatoso in lunghezza. L’ABV non elevato lo rende delicato, anche se a tratti si avverte una intensità delle note aromatiche non troppo elevata. Buona cremosità.
La percezione aromatica è globalmente di breve durata, con note di frutta cremosa, cereale maltato, con una lieve secchezza ascrivibile alla componente legnosa della paletta aromatica.
Mars Maltage Cosmo è nel complesso un distillato cremoso e di buona raffinatezza, setoso ed equilibrato. Si nota tuttavia una paletta aromatica non troppo ampia (seppur gradevole e ben integrata), e l’intensità non è certo rimarchevole, forse anche a causa dell’ABV ridotto. Un buon prodotto di ingresso al whisky giapponese, che tuttavia riserva ben altre gemme
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