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Il Neisson Profil 105 è un rum agricole distillato in Martinica. La distilleria è stata fondata nel 1931 e il master distiller è Gregory Vernant Neisson, che rappresenta la terza generazione. La canna da zucchero per dare vita al rum viene coltivata direttamente in loco. Il Profil 105 viene maturato per 3 anni in botti di rovere da 225 litri composte da doghe di quercia americana e francese al primo riempimento.
Profumi di rabarbaro e frutti rossi, dove cui svetta l’amarena, sono accompagnati da pepe nero e cannella. Emerge poi, lentamente, un sentore erbaceo.
La componente speziata riveste un ruolo da protagonista e si palesa in un tripudio di pepe nero e cannella, sorretto da note di frutta rossa.
Di media persistenza. Sprigiona frutta rossa e frutta secca con guscio, un mix di nocciola e mandorla.
Complessivamente, il Neisson Profil 105 è un rum particolare, dotato di un profilo aromatico interessate. Nonostante l’alta gradazione, risulta particolarmente facile da apprezzare.
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