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Dal 2012 Paul John è il marchio premium per i single malt realizzati dalla John Distilleries nello stabilimento sull’isola di Goa, in India. Dopo l’edizione limitata del 2018, si presenta nuovamente in forma smagliante, grazie alla maturazione finale di due anni in ricche botti di sherry Oloroso. Questo whisky conta sette anni di invecchiamento complessivo ed è imbottigliato con un ABV del 46%.
Nel bicchiere sprigiona frutta rossa, chiodi di garofano e cioccolato fondente.
Al palato è pepato, con cioccolata all’arancia e datteri.
Finale con noce moscata, chiodi di garofano e agrumi.
Nel complesso, la Paul John Oloroso Selected Cask mostra una meravigliosa tonalità mogano naturale e non filtrata. È un dram ricco ed intenso.
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