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Rum di punta della Sangsom realizzato da melassa da canna da zucchero locale. Blend di distillati dai 7 ai 12 anni invecchiati in botti tostate e maturate a temperature tropicali.
Al naso è ricco di frutta esotica matura: platano, mango, carambola. Leggera salamoia. L'aerazione porta note più untuose, olio di cocco, sciroppo di zucchero di canna, e spezie da legno giovane come vaniglia, cannella, e noce moscata.
In bocca sorprende per una nettezza in contrasto all’olfatto. Platano, mandorla, olii essenziali di agrumi, chiodi di garofano, pepe verde, una vena erbacea di fiori eduli.
Nel finale, una nota amarognola stimola la salivazione, ritornano le spezie, un velo di melassa e una punta fresca e minerale.
Un rum sorprendente per l'intrigante profilo aromatico.
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