Write the products you are looking for or use the buttons below
Springbank è una piccola distilleria di Campbeltown che vanta una storia secolare, oltre alla particolarità del lavoro manuale che coinvolge tutti i dipartimenti. Il prodotto in oggetto risale al 2004: distillato nel 1991, questo malto ha passato la vita in botti ex-bourbon e appartiene alla serie Wood Expressions dedicata alle varie tipologie differenti di botti utilizzate da Springbank nella sua storia. Oltre a questo, tradizionale, bourbon, esistono molte altre varianti: Rum, Porto, Madeira, Barolo di Gaja e altre.
Inoltre, dal 1992 la distilleria ha deciso di maltare interamente in loco l’orzo utilizzato per la produzione di whisky: questo 1991 è uno degli ultimi whisky basati su malto importato, più costante ma di certo meno personale.
l’intensità aromatica percepibile risulta media, nonostante la gradazione particolarmente elevata. Si percepiscono sentori di mela gialla e pepe bianco, accompagnati da echi di vaniglia. Per ultimi echi balsamici e fave di cacao.
imbocco speziato. Qui la gradazione si fa sentire. Si sprigionano note di pepe nero, frutta candita, peperoncino e mela gialla. Vaniglia e crema pasticcera. L’intensità è alta ma non quanto ci si aspetterebbe da un prodotto con una gradazione alcolica di 58,5%. Rotondo e solido.
lunga persistenza. Note di fave di cacao e vaniglia. E’ percepibile anche una discreta astringenza. Per ultimi, si palesano echi di mela gialla.
Lo Springbank 1991 Bourbon Wood si conferma come prodotto solido e ben bilanciato. Di contro, la paletta aromatica non risulta particolarmente complessa.
Non perderti i nuovi rilasci e i distillati con i punteggi più alti!
