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Springbank è una distilleria di Campbeltown in Scozia molto nota fra gli appassionati del distillato scozzese per numerose ragioni: prima di tutto la produzione è contenuta, arrivando a poco oltre i 700.000 litri all’anno; secondariamente ogni aspetto della produzione di whisky è condotto a mano senza l’utilizzo di tecnologia di qualsiasi tipo. Terzo elemento, il carattere della distilleria è unico nel panorama mondiale: deciso e di grande complessità. Le edizioni limitate di questo prodotto, se si escludono le linee base sempre disponibili, si esauriscono in breve tempo. In questo caso la degustazione verte su una botte singola, selezionata da Edition Spirits, marchio fondato da Scott ed Andrew Laing, figli del noto Stewart Laing, imbottigliatore indipendente a sua volta con i marchi Hunter Laing e Douglas Laing. La botte è una ex-bourbon, più esattamente la n° HL12708.
da subito pepe bianco e zenzero, seguiti da erbe di campo e tè nero. La parte fruttata rimane sullo sfondo, con sentori mela gialla e banana acerba. A seguire ehi di tabacco, cuoio, pepe nero e vaniglia. Piuttosto complesso e che necessita di attenzione per notare le molte sfumature.
grande rotondità. Ingresso speziato di pepe bianco, canfora, cannella e zenzero. Le note agricole tipiche di Springbank sono meno accentuate rispetto ad altri prodotti della distilleria, ma comuqnue presenti: erbe di campo, echi di cuoio e carne cotta. L’intensità è alta, in crescendo.
lungo, di media intensità e buona complessità. Sono percepibili pepe bianco, zenzero, tè verde e vaniglia. Lievemente dry.
Nel Springbank 1995/2016 The First Edition si trovano complessità e un carattere unico ammorbidito dagli anni trascorsi in botte. La componente speziata è ben sopra la media, di classe. Un whisky di alto livello, da approcciare con attenzione e tempo.
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