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Three Ships 12yo Double Wood Blend è un blend whisky prodotto presso la James Sedgwick Distillery in Sud Africa. È stato rilasciato nel 2021 come sesta uscita della Master's Collection, in un lotto di 2760 bottiglie. Il distillato è stato invecchiato separatamente in botti di rovere americano e in botti di Amontillado per 12 anni prima di selezionare le migliori botti e la realizzazione finale del blend.
Una fresca brezza marina su alberi di limone. Il fumo è distante e appena accennato. A tratti spiccano note di erbe aromatiche anche balsamiche (ginepro, menta, rosmarino, liquirizia delicata), con un lato leggermente amarognolo.
Rotondo e morbido, più dolce del naso in modo piacevole, con una bella vaniglia di qualità e un po' di zucchero di canna. Alcune erbe aromatiche, meno balsamiche e meno amare del naso continuano ad emergere, rendendo l'esperienza piuttosto interessante e dinamica. Un pizzico di sale.
Medio, sempre con interessante dolcezza aiutata dalle sensazioni extra di erbe aromatiche.
Three Ships 12yo Double Wood Blend è un whisky interessante, con un profilo marino e frutta non troppo matura, arricchito da un contributo di erbe balsamiche, che rende l'esperienza più dinamica e varia. Il palato non è identico al naso, ma piuttosto coerente e piacevole. Il finale è di media durata. L'ABV sembra ben bilanciato e integrato, rendendo la fruizione interessante e piuttosto intensa, ma morbida.
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