White Heather 15yo

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White Heather 15yo

White Heather 15yo è un Blend Scotch whisky, creato dalle eccezionali capacità di Billy Walker. Negli anni '60 questo blend veniva venduto con 5, 8 e 15 anni di invecchiamento, ed era caratterizzata principalmente da distillati provenienti dalla distilleria Aberlour. Più recentemente è stato rinnovato da Billy Walker utilizzando principalmente distillato di GlenAllachie oltre a una certa percentuale di prodotto torbato di Islay. L’invecchiamento è piuttosto lungo e caratterizzato da una complessa serie di botti.

  • Type: Blend
  • Origin : Scotland
  • ABV: 46%
  • Cask: ex-sherry and American Oak ex-bourbon (13 years), ex-sherry (PX & Oloroso) and Virgin (2 years)
  • Age: 15yo
  • Price: 89 $ – 63 €
  • Details: natural color, not chill-filtered

TASTING NOTES - WHITE HEATHER 15YO

Nose

C'è sicuramente una notevole influenza sherried qui: fragola, ciliegie secche, prugne. La frutta a volte vira verso frutta gialla matura, mele e pesche. La dolcezza è molto sotto controllo. Il risultato è piuttosto dry, di frutta secca, con qualche ricordo legnoso. Elegante, con una componente di fumo molto minore, davvero non invasiva.

Palate

Palate

L'esatta prosecuzione del naso, soprattutto per le impressioni bifronti di frutta rossa e gialla. Presenta un sorso piacevole e completo, con ABV ben scelto, ancora sul lato asciutto ma di buona eleganza. Rotondo, con le spezie che escono dopo un po' di tempo, chiodi di garofano e cannella.

Finish

Media durata, ancora sul lato speziato senza essere piccante, piuttosto complesso ed equilibrato. Quasi balsamico a tratti.

White Heather 15yo è un prodotto molto piacevole, che ha ottenuto un eccellente contributo dall'invecchiamento in una combinazione piuttosto complessa di botti. Il risultato è caratterizzato da diverse note di frutta, sia rosse che gialle mature, che competono in un prodotto piacevole e integrato. Il finale è ancora più interessante, con spezie semi-dolci che arrivano potenziate, ma non travolgenti. L'ABV sembra ben scelto.

Rating: 88

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