GlenAllachie ha presentato il 30 Year Old Batch 2. Il master distiller Billy Walker, alimentato dal suo desiderio di creare un’espressione davvero squisita dai ceppi vintage GlenAllachie, ha attinto ai suoi 50 anni di esperienza nel settore per creare questo ricco malto mogano.
La seconda edizione sposa whisky antichi, provenienti da otto botti selezionate personalmente da Walker da uno stock di oltre 50.000 botti, invecchiate in 16 magazzini in loco a GlenAllachie. Per creare questo whisky sofisticato, Walker ha meticolosamente selezionato le annate 1990 e 1991 maturate in sei botti ex Pedro Ximénez e Oloroso Sherry, insieme a due botti di rovere vergine americano del 1990 che sono state tostate e carbonizzate a un livello medio.
Riflettendo sulla versione esclusiva, Walker commenta: “Quando abbiamo presentato per la prima volta la nostra versione annuale di 30 anni Cask Strength l’anno scorso, siamo rimasti completamente sopraffatti e imbarazzati dalla risposta immensamente positiva dei fan del whisky di tutto il mondo. Questo mi ha dato maggiore carica di entusiasmo per dare il via al successivo lotto, cercando di alzare ulteriormente l’asticella con questa edizione. Siamo lieti di presentare la seconda edizione della nostra versione più antica, offrendo un profilo organolettico audace e complesso, veramente rappresentativo del nostro stile e di dove vogliamo condurre la distilleria GlenAllachie”.
Il GlenAllachie 30 Year Old Batch 2 è imbottigliato a grado pieno di 50,8% ABV, non è filtrato a freddo e non riporta rettifiche di colore.
Batch 2 (il cui prezzo suggerito, in Inghilterra, è di 600 sterline) è una versione limitata a sole 2.000 bottiglie in tutto il mondo, ciascuna racchiusa in una scatola rigida nera premium con dettagli in lamina d’oro.
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