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Il Gran Reserva 23 anni di Matusalem è un rum prodotto nella Repubblica Dominicana e il 23 anni è il prodotto più invecchiato del portfolio regolare del marchio. Essendo un Solera, il 23 anni si riferisce all’età del rum più invecchiato usato nel blend.
Al primo approccio olfattivo si percepiscono profumi di caramello, vaniglia e spezie, arricchiti da erbe balsamiche delicate. Seguono note di castagna e miele, un tocco di cacao e un mix di noci.
Al palato risulta dolce e speziato, con note di pepe bianco insieme ad alcune sfumature di peperoncino. Ci sono anche caramello ed erbe balsamiche. Segue una nota di miele completa il profilo aromatico.
La persistenza è medio-lunga. La chiusura è affidata a spezie, legno ed erbe balsamiche, anche se risulta un po’ asciutto.
Complessivamente, il Matusalem 23 Years Old è un rum intenso, dotato di una buona persistenza. È piuttosto dolce e molto facile da apprezzare.
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