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Il Plantation 2002 Jamaica è un rum che presenta un duplice invecchiamento. Si inizia con una stagionatura in botti bourbon che dura 10 anni e avviene in Giamaica. Successivamente, il rum viene portato in Francia, dopo passa altri 3 anni in botti che precedentemente hanno contenuto cognac (botti da 350 litri). Distillato nel 2002, è poi stato imbottigliato nel 2016.
Al naso risulta intenso ed armonioso. Si sprigionano note di melassa e cannella, che vengono accompagnate da aromi speziati, tra i quali spicca il pepe nero. Echi fruttati completano la percezione olfattiva ortonasale.
Risulta particolarmente speziato, con un mix di pepe nero e paprika. Lievemente dolce e con note fruttate intense, tra cui si distinguono melone e pesca gialla, con un sottofondo molto soave di frutta rossa.
La persistena è lunga. Il finale è pepato e mieloso, con un richiamo alla canna da zucchero.
Overall, the Plantation 2002 Jamaica is a rum that is endowed with a good harmony. It is also equipped with a good intensity, although the alcohol content is not particularly hight.
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