Write the products you are looking for or use the buttons below
Koval Single Barrel Bourbon è un whisky prodotto dalla distilleria di Chicago utilizzando un mash al 51% composto da mais (come da disciplinare del bourbon), mentre nel restante 49% la segale è sostituita dal miglio, un cereale poco utilizzato in questo tipo di distillati. La distilleria è stata fondata nel 2008 da Robert e Sonat Birchner, e sin dalla sua origine utilizza prodotti organici, certificata kosher.
Di discreta intensità, con legno di quercia e cannella, a cui si aggiunge una nota erbacea balsamica, quasi canforata. Non complesso ma gradevole.
Imbocco caldo e speziato (chiodi di garofano), con una dolcezza marcata che fa da contrappunto alle spezie iniziali. Succo d’arancia zuccherato, albicocca molto matura. A tratti torna un carattere più erbaceo, come di liquirizia semi-dolce.
Di media durata, dolce, forse un po’ semplice e mono-dimensionale.
Koval Single Barrel Bourbon è nel complesso un bourbon semplice e schietto, il suo ABV regala soprattutto al naso una buona intensità, mentre al palato, al di là dei momenti iniziali più speziati, ha forse la pecca di ridursi ad una dolcezza semplice e alla lunga un po’ monocorde.
Non perderti i nuovi rilasci e i distillati con i punteggi più alti!
