Boann Distillery presenta The Whistler Imperial Stout e Calvados Cask Finished
Scott Sherer
La Boann Distillery ha annunciato l’uscita dei whisky irlandesi The Whistler Imperial Stout e Calvados Cask Finished. La distilleria è di proprietà della famiglia Cooney’s e si trova nella Boyne Valley, in Irlanda. La Boann Distillery, che da tempo ha una stretta collaborazione con il birrificio Boyne, ha utilizzato quest’ultimo per l’imbottigliamento del Whistler Imperial Stout. Per la realizzazione della versione Calvados, l’aiuto è stato fornito da Chateau du Breuill. Questa è la seconda edizione di questa serie di imbottigliamenti.
THE WHISTLER IMPERIAL STOUT CASK FINISH BATCH 002
Questo imbottigliamento è un blend composto dal 50% di whisky di frumento, 35% di whisky di malto e 15% di grano. Il blend è lasciato riposare in botti ex-bourbon per poi essere trasferito, per un periodo di sei mesi, in botti ex single malt sherry, precedentemente utilizzate per maturare l’Imperial Stout di O’Hara. Il whisky viene imbottigliato a 86 proof (43% ABV), senza filtrazione a freddo e senza l’aggiunta di coloranti.
THE WHISTLER CALVADOS CASK FINISH BATCH 002 Questa edizione è il proseguimento della collaborazione tra Boann Distillery e Chateau du Breuil, produttori di Calvados. Il whisky impiegato per questa versione subisce una tripla distillazione. Il blend prevede l’utilizzo di whisky di malto al 35% e whisky di grano al 65%. Entrambi i distillati base sono lasciati maturare separatamente in botti ex-bourbon per un minimo di 4 anni. Successivamente vengono uniti e lasciati riposare per 15 mesi in botti di Calvados. E’ imbottigliato a 86 proof (43% ABV), senza filtrazione a freddo e senza l’aggiunta di coloranti.
Gli imbottigliamenti Imperial Stout e Calvados Cask hanno entrambi un prezzo consigliato di $ 39,99 a bottiglia. La tiratura è limitata a tre mila bottiglie per lotto e la disponibilità è limitata ai soli stati dell’Indiana, Minnesota, North Dakota, Nebraska, Nevada, South Dakota, Wisconsin e Texas.
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