Il marchio Kingsbarns, per questo marzo, presenta due nuovi prodotti: il Doocot e il Balcomie.
In realtà il primo è il prodotto di punta del brand, che sostituisce il Dream to Dram, ritirato anni fa. Niente è cambiato nel prodotto nè nella veste grafica, se non il diverso nome in etichetta. Doocot (si pronuncia “doo-ket”) è un termine scozzese che identifica un rifugio di nidificazione indipendente creato dai volatili ed identifica anche una delle caratteristiche architettoniche della distilleria delle Lowlands. Il distillato è realizzato con orzo proveniente da coltivazioni a 6 miglia di distanza dalla distilleria di Fife. Viene adoperata una lunga fermentazione della materia prima che viene poi fatta distillare in modo molto lento. L’invecchiamento è realizzato poi in botti ex bourbon (per il 90% del whisky) e in botti di vino rosso portoghese che vengono nuovamente trattate e tostate prima del riempimento. Successivamente è imbottigliato a 46% ABV.
Il Balcomie, invece, è una n uova referenza che viene presentata quest’anno. Si tratta di un single malt che con il Doocot condivide la provenienza da orzo maltato (per il 100% del mash bill) sempre coltivato a poca distanza dalla distilleria. Viene, però, invecchiato esclusivamente in botti ex sherry oloroso di rovere americano. Come il Doocot, è imbottigliato al 46% ABV, senza filtrazione a freddo.
Entrambi i prodotti sono disponibili da questo mese ad un prezzo suggerito di $ 59.99.
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