La Redbreast Kentucky Oak Edition è un’edizione esclusiva per gli Stati Uniti. Questo whisky è distillato tre volte in alambicchi di rame e viene poi lasciato invecchiare in botti di bourbon americano e in Spanish Oloroso Sherry butts. Viene poi lasciato ulteriormente riposare per un minimo di quattro mesi in quercia americana selezionata a mano, essiccata all’aria dalla fattoria della famiglia Taylor nel Kentucky.
“Redbreast è rinomato per la sua forte influenza dello sherry”, spiega il master blender Billy Leighton. “Questo può spesso significare che la sua controparte ex bourbon viene trascurata, anche se le botti di quercia bianca del Kentucky, che in precedenza contenevano bourbon, sono centrali nel DNA di Redbreast. Questa serie esplora il ruolo della quercia bianca americana nella composizione di Redbreast, e fa un ulteriore passo avanti, con una rifinitura finale in botti vergini, per consentire all’apporto del legno di essere davvero al centro della scena”.
Viene imbottigliato non filtrato a freddo a 101 proof (50,5% ABV) e sarà venduto ad un prezzo suggerito di $ 95,99.
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