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Ardnamurchan AD/07.21:05 è la quinta uscita nel 2021 per la distilleria Adelphi. La composizione del distilalto è rimasta invariata rispetto alle precedenti: 65% ex-Bourbon e 35% ex-Sherry (Oloroso e PX), da malto torbato e non torbato in proporzioni uguali.
Un fumo leggero e minerale avvolge altre sensazioni interessanti, associate a una componente agrumata fresca e piccante e ad una più complessa, come di origine animale. Le spezie sono un mix di sale e pepe, con aggiunta di zenzero fresco. Stimolante.
L'ingresso è speziato e sapido, con una buona consistenza cremosa. Una buona intensità alcolica spinge gli aromi, pur mantenendo un buon equilibrio. Pulito e minerale, ricorda l'acqua fredda e limpida sulle pietre di un freddo fiume nordico. Il fumo è solo una suggestione lontana. I cereali sono molto più evidenti.
Più ceroso del naso e del palato, cremoso e con una fresca nota di limone che ritorna in superficie. Minerale fino alla fine, ma equilibrato.
Ardnamurchan AD/07.21:05 è sicuramente un'esperienza interessante, con una texture cremosa che avvolge un fumo leggero, carattere minerale e alcune spezie gustose su un profilo agrumato. Pulito e ordinato, intenso e ben integrato, un'esperienza nitida e ricca, non adatta all'abbinamento di sigari a causa dell'intensa mineralità.
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