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Da un decennio il marchio di Douglas Laing è ormai sinonimo di torba potente ed esperimenti fuori dagli schemi. Nel 2021 però stupisce tutti con un venerando blended di Islay single malts con età minima 33 anni. Imbottigliato al 47,2% per una produzione limitata a sole 1.500 bottiglie.
Sentori “vinosi” e di frutta rossa, arricchiti da una soave componente di torba minerale.
Al palato, torba, ananas grigliato, legno nobile e un tocco di olive.
Il finale è affumicato, sapido e burroso.
Il Big Peat 33 anni è dotato di una struttura complessa. Il profilo aromatico ruota attorno ad aromi delicati e raffinati, dovuti a un'originale combinazione di cognac e finitura in botte di sherry.
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