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Cadenhead's Highland Distillery 37yo è un rilascio ben invecchiato del 2022 da parte del più antico imbottigliatore indipendente scozzese. La società è di proprietà della famiglia Michell, proprietaria anche di Springbank e Glengyle a Campbeltown. Si dice che la misteriosa distilleria delle Highlands sia Glenmorangie e viene fornita un'indicazione che i malti di questa distilleria del 1985 siano piuttosto rari al giorno d'oggi.
Estremamente piacevole, centrato su un'arancia di grande qualità, ma sviluppa anche da lì altri aromi di frutta tropicale (guava, ananas maturo senza nota acida, mango) e una mela delicatamente cotta. Fragrante, ma morbido e raffinato. Molto difficile da mettere giù.
Cremoso a livelli stellari, avvolge la bocca con una struttura setosa di frutta, esplosione di arancia, con una sofisticata dimensione tropicale. Una quantità molto piccola di spezie dolci. Il finale è più secco, con noci, quasi al limite di un retrogusto erbaceo - leggermente amarognolo. Eccellente.
Molto pulito e leggermente più asciutto del palato, con la continuazione della frutta secca, ma anche un accenno di torta dolce e i riflessi dell'arancia, centrali in ogni parte dell’esperienza.
Cadenhead's Highland Distillery 37yo è un prodotto sublime, un'ode all'arancia, intercalata da sensazioni extra fruttate (tropicali e di mela). Al palato è molto cremoso, l'alcol è perfetto e le note minori di noci, erbe e spezie aggiungono notevole ampiezza al nucleo centrale. Un rilascio eccellente.
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