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Kavalan Solist Port Single Cask Strength è l’espressione maturata in botti ex-port della pluripremiata serie Solist.
Fin dall'inizio evidenti suggestioni rosse audaci, insieme a una dolcezza vanigliata: ciliegie scure, prugne troppo mature, uva sultanina bagnata in termini di frutta, ma anche le componenti vinose sono piuttosto evidenti. Un naso molto intenso, giocato tra il lato dolce e quello amaro, quest'ultimo quasi di liquirizia.
Il palato si rivela molto sorprendente! Ricorda un liquore alla ciliegia, è ancora audace e intenso, ma aggiunge un notevole lato di arancia matura. Scorza d'arancia ricoperta di cioccolato fondente. L'alcol è piuttosto intenso, ma nel complesso gestibile. La percezione è meno dolce del naso. Note di quercia, ben sotto controllo.
Lunga durata, con ciliegie troppo mature sotto spirito, scorza d'arancia e un po' di cioccolato fondente.
Kavalan Solist Port Single Cask Strength è un prodotto molto intenso, spinto da un ABV molto elevato. Nonostante questo, l'alcol risulta gestibile. I sapori sono decisi, giocati principalmente su ciliegie, vaniglia, rovere e, soprattutto al palato, sulla scorza d'arancia ricoperta di cioccolato fondente. Un modo davvero interessante di gestire il carattere vinoso delle botti ex-porto.
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