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Il Liberation 2017 è un rum prodotto sull’isola di Marie-Galante, a Guadalupe. Il Liberation 2017 è stato invecchiato in botti ex Borgogna per sette anni, per poi essere imbottigliato nel 2017.
Il naso percepisce un mix di sciroppo di pesca e frutto della passione, arricchito da note minerali. Si evidenzia anche un tocco di banana. Si fanno strada anche gli agrumi, tra i quali spicca la scorza di lime.
Al palato è un tripudio di cacao e miele. La scorza di lime si conferma anche al palato ed è seguita da un mix speziato, che comprende pepe nero e curcuma. Chiude una nota di legno stagionato.
La persistenza è medio-lunga. Il finale è speziato, quasi piccante. Ritornano cacao e legno, con un tocco di iodio.
Complessivamente, Rhum Liberation 2017 è un rum strutturato e di non facile lettura, dotato di una spiccata complessità. Molto equilibrato e armonioso, è un prodotto da meditazione.
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