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Il Balvenie The Sweet Toast of American Oak è un rilascio del 2019 della distilleria situata a Dufftown nello Speyside, appartenente alla serie "Balvenie Stories". Si dice che l'apprendista Malt Master Kelsey McKechnie sia stato colui che ha avuto l'idea di importare le botti di quercia vergine americana che, dopo un profondo processo di tostatura eseguito presso la bottaia di The Balvenie, vengono usate per il finish.
Fragrante e fruttato. C'è una dimensione fruttata gialla con albicocca, mela, pesca e qualcosa di leggermente più citrico, ma ancora dolce, forse limone di Amalfi e mandarino, con zenzero. La frutta è completamente ricoperta di miele, forse un tipo di miele che ricorda quello di fiori di arancio. La dolcezza della vaniglia è ben equilibrata e raffinata, mescolata con spezie dolci (cannella).
L'ingresso non può essere definito veramente “hot”, eppure c'è una calda sensazione di benvenuto, dove le spezie dolci come cannella, zenzero e arancia candita sono gli aromi principali. Il caramello è presente, ma leggero e raffinato, per niente bruciato. Una nota amara molto minore, zucchero di canna tostato.
Medio-corto, pulito, agrumato, con mandarino ricoperto di miele. Un sussurro di vaniglia.
Il Balvenie The Sweet Toast of American Oak è un prodotto raffinato e fruttato, che gioca sull’aroma mielato caratteristico della distilleria. Le note aggiunte dalle botti di quercia vergine possono essere identificate con sentori extra di vaniglia, ma anche con una nota speciale che arriva alla fine dell’esperienza palatale, simile allo zucchero di canna tostato. Piacevole e armonico, non estremamente complesso e un con un ABV appena sufficiente. Un'introduzione molto piacevole ai prodotti The Balvenie ed agli affinamenti Virgin Oak.
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