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Tomatin 12yo è il prodotto entry level con dichiarazione di invecchiamento nella gamma principale della distilleria delle Highland.
Frutta gialla, ricco di arancia navel, albicocche, vaniglia polverosa e una struttura burrosa. Vengono quindi in superficie calde erbe balsamiche con uno sfondo citrico, fornendo uno strato di ulteriore approfondimento della paletta aromatica molto accattivante.
Inteso ed equilibrato, con una componente alcolica ben amalgamata. Ancora su arance e pesche, ancora giallo, con un tocco di spezie dolci.
Non molto lungo, dolce e ancora su toni arancioni, probabilmente la più semplice delle fasi, non un profilo davvero unico, eppure piacevole senza sorprendere.
Il Tomatin 12yo è un bel malto classico, dal profilo dolce dominato da note suadenti di frutta gialla (arance, albicocche, pesche). Al naso è più stratificato, con un bel tocco di erbe balsamiche, mentre le spezie dolci aiutano la sensazione in bocca. Il finale è probabilmente la meno attraente delle tre fasi. Un prodotto piacevole, forse non veramente originale o eccezionale.
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