The GlenAllachie 2012 Vintage Cuvée Wine Cask Finish

Traendo ispirazione dal mondo del vino, The GlenAllachie presenta il proprio Vintage Cuvée Wine Cask Finish 2012.
Il termine francese “Cuvée” è utilizzato nel settore vitivinicolo per fare riferimento ad un blend che comprende più di una varietà di uva. Allo stesso modo, questa Cuvée di 9 anni è un connubio di whisky che ha riposato in diverse botti di vino pregiato, provenienti da regioni italiane e francesi di fama mondiale.

Dopo la maturazione iniziale in rovere americano ex-Bourbon, il distillato ha goduto di oltre 20 mesi di ulteriore invecchiamento in barrique che in precedenza contenevano quattro tipi di vino rosso di alta regalia: Languedoc, Recioto Della Valpolicella e due Premier Cru Classé non comunicati. Dopo che il Master Blender Billy Walker ha ritenuto che il distillato all’interno di ciascuna barrique avesse raggiunto il suo livello ottimale, li ha sapientemente miscelati insieme per offrire un prodotto ricco, con ciliegie mature e note di espresso, con accenni di liquirizia nel finale. Commentando questa versione innovativa, Billy ha dichiarato: “Da appassionato master blender, identificare gli stili vinicoli che potessero sposarsi al meglio fra loro e catturare tutte le loro qualità distintive ha presentato una sfida divertente. Spesso dicono di non mischiare mai uva e grano ma ritengo che questo connubio è un pairing che sembra essere nato in paradiso.”

Imbottigliato al 48% di alcol, il whisky in edizione limitata viene offerto senza aggiunta di coloranti o filtrazione a freddo per la massima godibilità. È già in distribuzione e viene offerto ad un prezzo suggerito di £ 60.

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